تشيز كيك صحية
المكونات
| 1 | كوب من فتات بسكويت غراهام |
| 5 | ملاعق كبيرة زبدة غير مملحة |
| 1 | ملعقة كبيرة سكر |
| 2 | عبوتان من جبنة النسيم الكريمية الطازجة بدرجة حرارة الغرفة |
| 1 | كوب من زبادي النسيم اليوناني |
| ⅔ | كوب سكر حبيبات |
| 3 | بيضات |
| 1 | ملعقة صغيرة خلاصة الفانيليا |
| 2 | ملاعق صغيرة عصير ليمون |
| 1 | كوب فراولة أو توت أزرق |
| 2 | ملاعق كبيرة عصير ليمون أو عصير برتقال |
| ½ | ملعقة كبيرة بذور شيا (اختياري) |
التحضيرات
سخن الفرن على درجة حرارة 350 درجة فهرنهايت.
في وعاء متوسط الحجم، اخلط بسكويت غراهام المطحون مع الزبدة المذابة والسكر. قلّب المزيج جيدًا حتى يتجانس، ثم افرده بالتساوي في قاع القالب واخبزه لمدة 8 دقائق.
أخرجه من الفرن ليبرد.
في الوقت نفسه، حضر حشوة التشيز كيك بالجبن. باستخدام خلاط يدوي كهربائي، اخفق جبنة النسيم الكريمية الطازجة لمدة دقيقتين تقريبًا حتى تصبح ناعمة، ثم أضف السكر الناعم وزبادي النسيم اليوناني والفانيليا وعصير الليمون حتى يمتزج الخليط جيدًا.
أضف البيض واخلط بسرعة متوسطة.
اسكب حشوة الجبن فوق القاعدة المخبوزة مسبقًا.
اخبز التشيز كيك على درجة حرارة 325 درجة فهرنهايت لمدة 45-55 دقيقة أو حتى يتماسك.
بمجرد أن تخرج الكيكة من الفرن، اتركها تبرد لمدة ساعة قبل تغطيتها ووضعها في الثلاجة لمدة 8 ساعات.
أضف التوت وعصيره في وعاء صغير واطهه لمدة 10-15 دقيقة، ثم ارفعه عن النار وأضف بذور الشيا إذا أردت. قدمها مع صلصة التوت.
قدم وتمتع
